FELIZ 10 de Mayo, porque día de las madres son TODOS!

Hola a todas y todos,
En esta ocasion les comparto asuntos varios que se relacionan con el 10 de Mayo. Asi que para todas la madres que nos leen: feliz 10 de mayo... porque todos los días son dias de la madre!

Saludos, luz y mucha salud!
Cynthia de la Peña
Quantica Magnetica y ST´S

Para un rico desayuno: Omelette de espinaca y queso
lngredientes:
1 atado de espinaca cruda
3 huevos
Sal y pimienta
3 cucharadas de queso parmesano rallado
1/2 cucharada de perejil picado
50 gr de manteca
100 gr de queso mantecoso
Preparacion
1. Limpiar y cortar finamente la espinaca.
2. Mezclar con los huevos, el queso rallado, la sal y el perejil.
3. Derretir la manteca en una sarten y verter la preparacion.
4. Cocinar a fuego moderado hasta que se dore el rondo de la omelette.
5 Dar vuelta para que se dore de ambos lados, agregar en el centro un trocito de queso oaxaca, doblarlo al medio y servir.

¿Que tal un Pastel Azteca para comer?
6 chiles poblanos
10 o 12 tortillas
4 jitomates o tomates maduros
1 chorizo
6 calabacita
1 cebolla
1/4 de bote de crema de leche
1/4 Kg de queso rallado para gratinar

Pasos:
Paso 1: Asar los chiles, retirar la piel, sacar las semillas y las venas y cortar en tiras o rajas.
Sofreir la cebolla picada, luego añadir el chorizo desmenuzado y freir un momento. Agregar las calabacitas cortadas en trozos pequeñitos, los jitomates picados y molidos y por ultimo incorporar los chiles. Dejar en el fuego hasta cocer todos los ingredientes, salpimentar, retirar y reservar.
Paso 2: Por otro lado freir las tortillas en aceite bien caliente, retirar, escurrir y cubrir el fondo de una fuente para horno, cubrir las tortillas con el relleno, luego crema de leche y espolvorear con queso rallado; cubrir todo con tortillas fritas, otra vez las verduras, la crema y el queso y asi sucesivamente hasta terminar con queso rallado. Llevar a horno precalentado durante 20 minutos. Servir en porciones y bien caliente.

¡Y un buen PAY DE LIMON CON MERENGUE DORADO para cenar!
INGREDIENTES:
1/2 kilo de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
300 gramos de mantequilla
1 taza de leche
2 piezas de limon
1 paquete de fecula de maiz chico (maicena)
3 tazas de agua
2 tazas de azucar
4 piezas de huevo separadas las claras de las yemas
350 gramos de azúcar para el merengue

PREPARACION:
1. Cierne la harina y el royal, agrela la sal.
2. Incorpora poco a poco la mantequilla y la leche, amasa hasta dejar la masa bien unida. Si queda muy humeda puedes agregarle mas harina.
3. Enharina la mesa donde vas a trabajar la masa.
4. Separa un poco mas de la mitad de la masa y extiendela con un rodillo a que quede del grueso de 1/2 cm. Pon encima cachitos pequeños de mantequilla y espolvorea con harina.
5. Dobla varias veces la masa y vuelve a extender.
6. Repite esta operacion cuatro o cinco veces.
7. Coloca la masa en un molde redondo, corta y pega las orillas. Reserva con el resto de la masa.
8. Repetir la operacion anterior y reserva para tapar el pastel.
9. Rellena con la crema de limon y tapa.
10. Hornea a 175°C por aprox. 15 min o hasta que la cubierta este dorada, si vas a cubrir con merengue no pongas la cubierta de masa.

Para la crema de limon:
1. Disuelve la fecula de maiz en una taza de agua. Reserva.
2. Raspa la cascara de los limones y esta rayadura agregala a las 2 tazas de agua restantes, azucar y el jugo de los limones.
3. Lleva la mezcla anterior al fuego y al comenzar a hervir fuerte. Retira del fuego.
4. Agrega la fecula de maiz moviendo ligeramente para que no se formen grumos.
5. Agrega las yemas una a una y bate.
6. Regresa al fuego bajo y retira cuando suelte el hervor.
7. Rellena el pay con esta crema y cubre, ya sea con la tapa de masa o con el merengue.

Para el merengue:
1. Prepara un caramelo con el azucar y agua hasta llegar al punto de bola suave.
2. Bate las claras punto de nieve y agrega poco a poco el almibar anterior, bate un poco mas y cubre el pay.
3. Lleva al horno por 5 min mas hasta que el merengue quede dorado.

"Without love, our society is in a very difficult state; in the future, we will face tremendous problems. Love is the center of human life." Dalai Lama
( Sin amor, nuestra sociedad se encuentra en un estado dificil; en un futuro, nos enfrentaremos a problemas tremendos. El amor es el centro de la vida humana. )

Flores y gadgets, lo mas pedido el 10 de mayo
Las flores, los desayunos y productos electronicos, como camaras digitales y celulares, estan ganando cada vez mas terreno entre las preferencias.
Poco a poco el uso de internet en Mexico aumenta y con ello se incrementan las busquedas de regalos para fechas especiales, como el Dia de la Madre.
De acuerdo con BuscaPe, un protal web de comparacion de precios en Mexico, se registra un aumento promedio de 180% en la demanda por flores y desayunos, los que siguen siendo los regalos mas cotizados para el proximo lunes. Sin embargo, los electronicos cada vez ganan mas terreno, ya que las camaras digitales, celulares y netbooks tambien son deseadas por las mamas mexicanas.
Segun BuscaPe, los desayunos son los mas populares, con un aumento de un 300% en su busqueda, seguidos de los bouquet de flores, que tuvieron un incremento de un 280%, las plantas con un 100% y los arreglos florales o canastas de flores con un 30%.
En MercadoLibre.com lo que mas se vende son los aparatos electronicos, como telefonos celulares (de cualquier precio), camaras digitales, computadoras e incluso pequeños gadgets como rosas a las que se le puede grabar un mensaje y reproducirlo al momento de darlo a la mama.
Los directivos de BuscaPe recomiendan usar internet para buscar un regalo, ya que es barato, seguro y ahorra tiempo.
"Los hombres, en general, son mas prácticos a la hora de comprar y prefieren buscar en internet antes de ir a una tienda o algún almacen a elegir un regalo para el Dia de la Madre", afirma Carlos Martínez, gerente general de BuscaPe Mexico.
Entre las multiples alternativas que se pueden cotizar, ademas de las ya mencionadas, estan tambien los perfumes, ropa interior, productos de belleza y moda, asi como servicios de masajes.
Carlos Martinez comenta que en esta ultima semana los productos tecnologicos mas buscados han sido las camaras digitales, televisores y celulares, aunque reconoce que "pese a lo anterior y a que se ofrece una amplia gama de productos, las flores y las canastas con desayunos a domicilio siguen liderando las preferencias en estos dias".
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http://www.eluniversal.com.mx/articulos/58512.html

Cambian electrodomesticos por “tecnologia” en 10 de mayo
Las baterias de cocina, lavadoras, licuadoras o los sets de cocina quedaron atras, pues en la actualidad los celulares, laptops y iPods se han convertido en 'los mejores regalos' para mamá.
Padres e hijos se han olvidado de recorrer tiendas departamentales en busqueda de ropa para acudir a aquellas donde se venden aparatos electronicos y articulos 'modernos'.
De acuerdo a datos del Instituto Nacional de Estadistica y Geografia (Inegi) , seis de cada 10 madres en el pais tienen de 20 a 49 años de edad.
En tanto que de los 28 millones de mamas que existen en Mexico, al menos cuatro millones de ellas son profesionales con estudios de nivel superior.
Por eso los hijos afirman que en la actualidad sus progenitoras son modernas, profesionistas y dinamicas, por lo que su regalo perfecto paso de un accesorio de cocina a un celular con pantalla 'touch', un iPod para el gimnasio o una laptop para el trabajo.
Las tiendas de articulos de oficina aprovechan y ofrecen computadoras portatiles desde cuatro mil pesos a 12 pagos mensuales con una bolsa 'para mama'.
Otros establecimientos ofrecen sillones relajantes para la oficina o escritorios 'especiales para mama' por no mas de mil pesos; en tanto hay quienes hacen de las camaras de video y fotografia el mejor regalo, pues con ellas mama capta 'el mejor instante familiar'.
Las tiendas de deportes tambien convirtieron a las madres en el jugador 12 rumbo a la Copa del Mundo Sudafrica 2010, por lo que en estos dias ofrecen juegos de pantalones deportivos, fajas, conjuntos deportivos, tenis y accesorios hasta con 50 por ciento de descuento.
Tambien son comercializadas playeras de la seleccion mexicana de futbol con promociones de pago, a fin de brindar el mejor regalo para mama y ayudar con su salud.
A dichas promociones se suman las de centros comerciales en los que tiendas especializadas ponen a la venta productos 'como usted lo vio en la tele'.
Estas ofrecen tenis especiales para reducir de peso, mejorar postura, aumentar el tamaño de los gluteos y levantar busto a 'un precio de oferta' de no mas de mil pesos.
Hay quienes ademas aprovechan para adquirir spas relajantes, 'practicos para mama en casa', por costos no superiores a mil 500 pesos.
Otros recurren a la publicidad que es repartida en centros comerciales donde se promocionan paquetes de spas, belleza, bronceado y depilado con descuentos de hasta 30 por ciento o 12 meses sin intereses con tarjeta de credito.
Sin embargo son las tiendas de celulares y compañias de telefonia movil las que mas visitantes registran. Filas largas y carteles con infinidad de promociones son la escenografia de sus establecimientos.
Padres e hijos pueden encontrar equipos con pantalla touch, tecnologia 3G, camara de video y foto de alta resolucion por menos de dos mil pesos para 'un feliz 10 de mayo', o bien adquirir planes tarifarios con mas de 15 numeros gratis 'para que mama este comunicada contigo'.
La Internet es otro 'buen obsequio' para mama y para ello las tiendas ofrecen diversos paquetes para 'festejar a mama'.
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Fuente: http://www.eluniversal.com.mx/notas/678973.html

La pildora, aun inaccesible para el tercer mundo
Mas de 215 millones de mujeres la han utilizado durante este medio siglo para planificar sus vidas, pero otros 200 millones la mayoría en el tercer mundo aun no tienen un acceso facil a ella.
Denostada por quienes la consideraban la puerta para el caos sexual pero considerada una verdadera plataforma liberadora por la mayor parte de las mujeres del mundo, la pildora anticonceptiva, 50 años despues, es algo tan inevitable como deseado por quienes aun no tienen acceso a ella.
Mas de 215 millones de mujeres la han utilizado durante este medio siglo para planificar sus vidas, pero otros 200 millones la mayoria en el tercer mundo aun no tienen un acceso facil a ella, segun datos de la organizacion Women Deliver.
La 'píldora' vio la luz publica el 9 de mayo de 1960, cuando la Administracion de Farmacos y Alimentos de Estados Unidos aprobo la venta de "Enovid", una dosis concentrada de hormonas que evitaba la ovulacion de la mujer y asi potenciales embarazos.
Las expectativas, desde el principio, fueron tan inmensas como controvertidas.
"Habia mucha emocion entre doctores y activistas. Creian que iba a ser trascendental, que resolveria la pobreza, equilibraria el crecimiento mundial de la poblacion, permitiria a las familias ser mas prosperas y cumplir sus sueños", explico a EFE la historiadora Elaine May Tylor, escritora del recien publicado libro "America and the Pill" .
Pero al mismo tiempo, las consecuencias sociales alimentaron un debate en la prensa de la epoca que discutia si aquella pastilla podía dar rienda suelta al libertinaje sexual.
"Doctores y expertos advertian a los hombres de que tuvieran cuidado con unas mujeres ansiosas por tener una vida sexual libre", recuerda esta experta que asegura que, lo que no reconocían era "su miedo a sentirse inseguros".
El anticonceptivo fue el logro de dos mujeres que impulsaron la investigacion de este medicamento, Margaret Sanger y Katharine McCormick, dos feministas que cuando cumplian ya los setenta años se propusieron encontrar la "pildora magica" .
"Para ellas, la pildora era una herramienta para la emancipacion de la mujer. La liberaria de tener que elegir entre su carrera y su familia", señala la autora.
La primera, una enfermera, fue la fundadora de Planned Parenthood, una organizacion que hoy aun es centro de la polemica en EU por ayudar a las jovenes que lo desean a interrumpir sus embarazos.
La segunda, McCormick, era biologa, la segunda mujer en la historia en graduarse en el Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT) y "una señora muy, muy rica", subraya Tylor.
Con la persuasion de las dos mujeres y la financiacion de la segunda, el doctor Gregory Pincus pudo avanzar con sus investigaciones para desarrollar la pildora, lo que logro en 1955, si bien no fue aprobada como metodo anticonceptivo hasta cinco años despues.
"Millones de mujeres corrieron a sus medicos y farmacias cuando se aprobo en 1960", explica, a pesar de que dos años antes medio millon de mujeres ya la habian pedido en sus consultas bajo la justificacion eufemistica de "desordenes menstruales".
Medio siglo despues, la pildora es el segundo metodo anticonceptivo mas utilizado en el mundo y el primero en todos los continentes, excepto en Africa y Asia, segun un informe de Naciones Unidas de 2009.
Un 8.8 por ciento de todas las mujeres casadas o en pareja de entre 15 y 49 años la utilizan, y en Europa, Latinoamerica, el Caribe y Norteamerica, es su primer metodo anticonceptivo.
Desde el punto de vista historico, la pildora se entiende como "un catalizador de cambio social", comenta a EFE Jill Sheffield, la presidenta de Women Deliver, una organizacion que ha convocado en junio una cumbre mundial en Washington sobre el futuro de la tecnologia anticonceptiva.
"Cuando una mujer puede controlar su fertilidad, puede manejar su vida y esto tiene unas implicaciones inmensas sobre la familia, la comunidad, la economia de un pais", dice.
La ciencia ha introducido nuevos metodos y los avances medicos se concentran en otros aspectos de la salud maternal como el uso de microbicidas para prevenir el sida, nuevos test para detectar sifilis en el momento o el uso de moviles para prevenir las muertes despues del parto.
"Pero la pildora es todavia revolucionaria" y el problema que le impide serlo mas es el acceso y el coste, remarca Sheffield, sobre todo en las áreas rurales de paises en Africa y Asia.
Si llegase a esas mujeres que la necesitan, Women Deliver estima que se reducirian 50millones de embarazos no deseados y se salvarian las vidas de 150.000 mujeres y 640.000 recien nacidos.
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Fuente: http://www.eluniversal.com.mx/notas/678834.html